Ingredientes:
400 grs de ricota magra
200 grs de queso muzzarella rayado
Nuez moscada, sal, pimienta y oliva
2 zucchinis
Como se hace?
Mezclar la ricota con una parte de la muzzarella rayada, sal, pimienta y nuez moscada.
Cortar laminas de zucchini a lo largo, bien finitas! Yo usé una mandolina😊
Colocar un poco de relleno en cada una de las laminas y armar rollitos. Colocar en una fuente con un poquito de oliva en la base y cubrir con el queso que nos sobró. Cocinar 20 minutos al horno!
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