Ingredientes:
1 calabaza
2 cebollas medianas
2 Hongos Portobello
1/4 vaso de Vino blanco
1 cucharada de Aceite de oliva
2 dientes de ajo
Queso gruyere C/N
Preparacion:
Cocinar la calabaza al horno con una ramita de romero y un diente de ajo aplastado. Reservar.
En una sarten rehogar en aceite de oliva un ajo picado y las cebollas cortadas en tiras bien finitas. Una vez caramelizadas las cebollas agregar los hongos picados, integrar y añadir el vino blanco. Cocinar unos minutos para eliminar el alcohol del vino.
Con esta preparacion rellenamos las calabazas previamente cocidas al horno, cubrimos con queso gruyere y gratinamos al horno.
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