Hamburguesas de garbanzos y porotos @lachicaveggie

No se desarman, van joya con mayonesa, se congelan de diez y descongelan también.
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1)Remojar durante la noche
-1 taza de garbanzos
-1 taza de porotos negro
2)Escurrir, enjuagar y colocar ambos ingredientes en ollas separadas con 4 nuevas tazas de agua. 
3)colocar 1 cebolla mediana a cada olla y hervir a fuego alto por 10’, luego baja el fuego y deja semi tapado por aproximadamente 50 minutos/ 1 h, esto va a depender de que tan viejos son los porotos. Revolve cada tanto para asegurarte que sigue con Agua, si necesita más, agrega de a poco. No dejes reducir por completo el agua de los garbanzos! La vamos a necesitar.
3) en una procesadora o licuadora o con mini primmer, licúa los garbanzos con aprox 50ml (5, 6 cucharadas) del agua de cocción +
- 2 cucharadas de tahini O aceite
-2 cucharadas de comino
-2 cucharaditas de sal
-2 cucharadas de pimentón dulce
-1 cucharada de cúrcuma - 1 diente de ajo pelado - un poco de jugo de limón (exprimí así nomas una mitad)
-1 cucharada de pimienta negra en polvo.
- 3 cucharadas de ketchup o salsa barbacoa
-2 cucharadas de mostaza
- 1 sobre Alicante sabor pancetta (opcional)
4) Pasar el hummus a un bowl grande
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15). En la procesadora que hayas usado, sin lavarla, pone los porotos negros y machácalos un poco, esto lo podrías hacer con un pisa pure, solo queremos machacarlos, no licuarlos.
16) Incorpora los porotos machacados al bowl con la mezcla de garbanzos junto con 1 taza y media de pan rallado. Si necesita más, agregar.
17) Formar las hamburguesas como quieras. Ya están cocidas asique con un toque de plancha (con 1 cucharadita de aceite ) para sellar los costados ya están!
18)También podes congelar (siempre con separadores- Yo uso los de las tapas de empanadas o re uso lo de las hamburguesas compradas) y ponerlas en la plancha congeladas.
19) Un beso, te quiero.

Hamburguesas de porotos negros

🌱Recipe (patties): roast 3 Small sweet potatoes at 400F until soft. Peel and cut into small pieces when cool. Cook 1/3c dry millet as per packet directions. Combine with sweet potatoes and 1-can black beans (drained and rinsed) or 3/4c dry black beans, cooked. Add 1/2 red onion (finely chopped), 1/2c cilantro leaves (measured then chopped), 2 tsp cumin, 1 tsp chili powder, 1 tsp smoked paprika, 1 tsp garlic powder, 1 tbsp sriracha (or to taste), salt to taste. Mash with potato masher until well combined but try not to mash too many of the beans. Process 1c old fashioned rolled oats until flakes just break apart but not into flour. Mix into burger batter. If possible, refrigerate batter at least 15 minutes (the longer the better) so it binds better. Use 1/4c measuring cup to form equal-sized patties. Either pan fry or bake. If baking, put on parchment-lined baking sheet at 400F for about 15-20 minutes (until golden brown), flipping half way.