Ingredientes:
Agua
3 Remolachas
Cous cous
1 Cebolla de verdeo
1 Granada
Aceite de oliva
Como se hace:
Lavar bien y cocinar las remolachas en el agua. Retirar las remolachas una vez cocidas, pelar una de ellas y triturarla junto con 250 cc del agua de la coccion aún caliente.
Remojar 250 grs de cous cous con el agua de remolacha que preparamos y 4 cucharadas soperas de aceite de oliva.
Picar la cebolla de verdeo, desgranar la granada y mezclar todo con el cous cous. Agregar sal y aceite de oliva para condimentar. Se come bien frio y dura en la heladera varios dias!
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