Smörrebröd Gubbröra - Pan Negro con Ensalada

Ingredientes:

• Anchoas 100 grs
• Ciboulette picado 2 cdas
• Eneldo picado 2 cda
• Huevo duro 2 Unidades
• Papas cocidas 4 Unidades
• Mayonesa 100 grs
• Cebolla morada 1 Unidad
• Pan negro 4 rebanadas
• Sal y pimienta c/n

Procedimiento: Cortar rodajas de pan y untarlas con manteca pomada. Cortar en cubos las papas cocidas y el huevo, la cebolla en brunoise, mezclar todo con las anchoas finamente picadas, agregar mayonesa, condimentar con sal y pimienta, servir sobre las rodajas de pan y decorar con ciboulette picada.